中國羊肉行業發展趨勢分析

發布日期:2020-02-15 11:35
1、產量平穩增長
"十三五"以來,國家高度重視畜牧業的發展,2016年中央一號文件提出"優化畜禽養殖結構,發展草食畜牧業",同年國務院發布《全國農業現代化規劃(2016—2020年)》,明確提出"加快發展草食畜牧業,擴大優質肉羊肉生產";2017年中央一號文件要求"加快品種改良,大力發展牛羊等草食畜牧業"。在各種利好政策下,"十三五"后期牛羊產業規模化、集約化程度和綜合生產能力將進一步提升,牛羊肉產量將保持平穩增長。預計2020年,中國肉羊年出欄100只以上的規模養殖比重均將達到45%以上;羊肉產量或將達到501萬噸,較2017年增長7.2%,年均增長2.3%。
2、消費剛性增長
盡管中國牛羊肉消費總量位居世界前列,但人均消費水平不高。據統計,2017中國人均羊肉消費量約是世界平均水平的1.8倍,但較亞洲的蒙古國等以及大洋洲、歐洲、非洲的部分國家和地區仍存在一定差距。隨著中國經濟的快速發展和居民消費觀念的改變,人均消費有較大增長空間。OECD和聯合國糧食及農業組織(FAO)預測2020年中國人均羊肉消費量較2017年將增長3.6%,年均增長1.2%。人口數量的剛性增長也將推動牛羊肉消費總量的增加。預計2020年,中國羊肉消費量將達到526萬噸,較2017年增長6.8%,年均增長2.2%。此外,居民對牛羊肉品質的需求仍將不斷提升,購買有質量認證標志和品牌的牛羊肉產品將成為未來的消費趨勢。
3、進口繼續增加
國內生產不足以滿足需求,牛羊肉市場長期存在供需缺口,并有逐步擴大的趨勢,而且隨著進口來源國不斷擴展以及進口關稅逐漸降低,進口牛羊肉價格優勢會更加凸顯,未來進口仍有一定增長空間。此外,跨境電商的快速發展打破了牛羊肉進口在時間與空間上的制約,也將進一步激發中國消費者的消費潛力,推動進口量增長。預計2020年,中國羊肉進口量將達到25萬噸,較2017年增長0.4%,年均增長0.1%。
4、成本上漲壓力大
首先,隨著農業供給側結構性改革的不斷深入,國內玉米播種面積和庫存持續調減,玉米價格將有一定的上漲空間,進而拉動飼料價格走高;內蒙古連年遭受干旱,部分地區禁牧,飼草資源緊張也將助推草料價格上漲。其次,近年來環保形勢高壓不減,養殖場環保設施、設備的投入增加,且《中華人民共和國環境保護稅法》規定"2018年存欄50頭及以上的養牛場應繳納水污染保護稅",規模養殖場的環保成本有所提高。第三,規模場養殖密度相對較大,感染疾病的概率也相對較高,隨著規模化養殖程度的提高,必將投入更多的防疫成本。
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